Sarvia, kuppikakkuja ja glögiä

Facebookin Käsityöblogit -ryhmän joulukalenterissa oli jaettu sarvien ohje ja siskoni oli tulossa illaksi kylään... Siitä se ajatus sitten lähti 

Kinkku-sinihomejuusto -sarvia (16kpl)

Taikinan ohjeen otin täältä. Täytteeksi siis kinkkua ja sinihomejuustoa. Itse käytin Pirkkaa, mutta suosittelen käyttämään mielummin Aurajuustoa, koska sen suolaisuus sopii paremmin sarviin :)

Jouluisia maustekakku-kuppikakkuja (12kpl)

Kokeilin ensimmäistä kertaa laittaa veitsellä kuorrutteen enkä pursottanut :)

Ohjeen nappasin täältä. Kuorrutuksen pilasin, kun käytin oikeaa voita (niin kuin yleensä käytän leivonnassa) ja siitä tuli pahanmakuinen ja suolainen. Niinpä kuorrutuksen sai ajaa vispikerma ja vaniliinisokerilla maustettuna. Päälle sirottelin vielä kanelia.

Hyviä, jos tykkää maustekakusta :)

Mustaherukkainen glögitiiviste

Yhdistelin muutamaa eri glögiohjetta. Ajatuksena oli, että tekisin muutaman pullollisen joululahjoiksi. 

P.s. Jos ei oo itsellä omatekoista mehua, tulee tekeminen kalliimmaksi kuin ihan ostaa valmista. Näyttää tuo mustaherukkamehu olevan hinnoissaan. 

5dl mustaherukkamehua

1pussi kuivattuja glögimausteita (tai erikseen ko kuivattuja mausteita)

4dl ruokokidesokeria

Jos et halua niin siirappimaista tiivistettä, jätä osa sokerista pois. Myös mehun voi korvata esim punaviinillä. 

Keitä kattilassa mehua, mausteita ja sokeria noin 20min miedolla lämmöllä. Siivilöi mausteet nesteestä pois ja pullota glögi. 

Laimenna glögi joko veteen, laimennettuun mehuun (huom, tiiviste on jo todella herukkaista) tai punaviiniin. Käytä 1osa tiivistettä ja 3 osaa vettä/mehua/viiniä. Lämmitä kattilassa ja tarjoile rusinoiden ja manteleiden kanssa :) 

Kukkavalojen ohje

Sain kyselyjä aikaisemmin blogissa esittelemistäni kukkavaloista (täällä, täällä ja täällä). Halusin jakaa ohjeen ja päätin tehdä ihan oikean postauksen asiasta, jos joku muukin on kiinnostunut.

Näiden valojen idean oli joku bongannu joskus 4-5 vuotta sitten Oulun käsityömessuilta, mutta itse en siis ole koskaan nähnyt niitä kuvasta tai livenä... Joten tämä on siis ihan äitin kehittämä malli, josta sitte ollaan yhdessa kantapäänkautta kokeiltu :) 

Oon yrittäny tehdä mahdollisimman yksiselitteiset ja helpot ohjeet :) Kuvaustilanne on lavastettu, ja paperinarun ja metallilangan tilalla on käytetty villalankaa. Kuvissa käyttämäni valot on äitini tekemät.

Eli TARVITSET

 -ohutta paperinarua (mitä ohkasempaa sen helpompi käsitellä)

 -ohutta metallilankaa, joka taipuu hyvin (on olennainen osa, jotta valo heijastuu ja loistaa paremmin)

 -kukkakehikko/kukkaloimi (ite oon käyttäny Novitan Pitsikukkakehikkoa, mutta oon nähny muitakin vastaavia)

 -pieni virkkuukoukku

 -valosarja (me ollaan käytetty aina tuollaisia mitkä toimii paristoilla... Mutta varmasti ihan verkkovirralla toimivatki passaa :) )

1. Aseta kukkakehikkoon tapit niin, että voit muodostaa kaksi erikokoista kukkaa.

2. Kieritä paperinarua kahdeksikoksi uloimpiin tappeihin (jätä narun alku hännäksi takapuolelle odottamaan). 2-3 kierrosta on ihan hyvä.

3. Toista 2-3 kertaiset kahdeksikot vielä seuraaviin kahteen kohtaan. Eli siis muodostuu 6 lehtinen kukka, jossa yhteensä 2-3 kerrosta.

4. Jätä pitkä häntä paperinarua odottamaan toiselle puolelle. Voit tarvittaessa solmia päät yhteen, jos tuntuu, että ne lähtee purkaantumaan.

5. Tee vastaavasti metallilangalla sisempiin tappeihin 6 terälehteä. Solmi/pyöritä yhteen metallilangan päät taakse. 

6. Virkkaa kukan etupuolelta pitkäksi jättämälläsi paperinarun hännällä kukan keskeltä välit yhteen. Eli sekä paperinaru että metallilanka. 

7. Tee jonkunlainen solmu nurjalle puolelle, ettei naru lähde purkaantumaan. Paperinarujen päät voi jättää roikkumaan kukan alta ja vaikka kihartaa kierittämällä sukkapuikon ympärille :) kuvassa ei enää niin kiharalla :)

8. Tee virkkuukoukulla (tai tarvittaessa jollain paksummalla) reikä kukan keskiosaan ja työnnä valo reiästä ulos kukan sisälle.



9. Sido metallilangan päillä valo johdosta kiinni kukkaan. Taivuta kukan keskellä olevat metalliset terälehdet ylöspäin.

10. Tee loput kukat samoin jokaiseen valoon :)



Toivottavasti ohjeista on apua kiinnostuneille :)
Vastaan mielelläni myös tarkentaviin kysymyksiin ;)

Ja p.s. Ohjetta saa kyllä jakaa :)

Syksyiset omena-porkkana -sämpylät

Idean sämpylöihin sain jo aikaisemmin syksyllä, kun näin Iltasanomissa ehdotuksen käyttää sämpylätaikinan nesteenä omena siideriä. Sämpylöiden ohje on muunnettu ihan perus Sunnuntai-sämpyläjauhopussin kyljessä olevasta ohjeesta (sillä perusohjeella tulee vaan NIIIN hyviä sämpylöitä!). Lopuksi lisäsin vielä jääkaapista löytämäni porkkanat sekaan. Mieli olisi tehnyt sekoittaa joukkoon myös raastettua omenaa tai puolukoita, mutta jääköön ne ens kerralle :)

Omena-porkkana -sämpylät

5 dl kuivaa omena siideriä
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 pss kuivahiivaa
12 dl sämpyläjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
100g sulatettua leivontamargariinia
reilu 1 porkkana eli noin 1-2 dl (mikä tuntuu hyvälle)

Lämmitä kattilassa neste kädenlämpöiseksi, lisää joukkoon suola ja sokeri.
Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista ja sekoita nesteen sekaan. Jatka lisäämällä loput jauhoista vähitellen (ja kaurahiutaleet) ja vaivaa taikina kunnes irtoaa hyvin käsistä. Vaivaa taikinaan sekaan vielä sulatettu margariini. Tarvittaessa lisää jauhoja. Kun taikina tuntuu hyvälle, lisää porkkanaraaste sekaan ja vaivaa se kunnolla taikinan sekaan. Porkkanasta irtoava neste tekee taikinasta hieman notkeampaa.

Anna taikinan kohota noin puoli tuntia.  Vaivaa sen jälkeen enimmät ilmat pois taikinasta ja leivo jauhotetulla pöydällä mieleisiäsi sämpylöitä. Anna kohota uudelleen noin puoli tuntia. Voitele sämpylät vedellä ja heitä päälle jotain, mitä kaapista löytyy. Itse laitoin tällä kertaa kaurahiutaleita. Paista noin 12-15 minuuttia 225 asteisessa uunissa.

Namskis ;)